辣并非味觉 实为痛感
如今吃辣已经成为一种饮食风尚。辣椒之所以辣,是因为辣椒里面有一种物质叫辣椒素。但是很少有人知道,辣却不是一种味觉,口腔内并没有感觉辣味的味蕾。辣其实是一种痛觉。因为人体的自我保护机能,在婴幼儿时期,辣的食品会被当成一种有害的物质被排斥,这也是成人吃辣过度后,上吐下泻的原因。但是,有些人吃辣后却通体舒泰,几天不吃甚至觉得很难受,辣椒为何让人如此痴迷呢?
主持人:大家好,欢迎收看今天的走近科学。有这么一种食物,大家都是非常熟悉的了。有些人吃了会觉得过瘾,而有些人吃了,身体就会产生不适。这种食物是什么呢?您可能已经猜到了,就是辣椒。
每年在世界上都有各种吃辣椒比赛举行,没有哪种食物能够像辣椒这样有号召力,能够吸引上至七十岁的老奶奶,下至十几岁的年轻人都来参加比赛。我们可能很少能从火辣的比赛联想到维生素C,这种经常被标明含在果汁中的物质,在辣椒中实际上含量很高,1937年,匈牙利的科学家森特?哲尔吉因,从辣椒中提取出维生素C,因为在维C的研究领域做出的杰出贡献,他获得了那年的诺贝尔医学奖,而我们今天的节目,也要从一场吃辣比赛开始。
这场比赛是由一些吃辣爱好者组织的一个叫“辣娇部落”的民间团体发起的。为了避免不能吃辣的人受到伤害,报名者要通过测试才能参加比赛,测试的内容就是干吃两个辣椒。比赛用的辣椒是来自四川自贡的七星椒。
现场:这个辣椒要比一般的辣椒辣,像这种辣椒我在家能吃20个,空口吃二十个,我也想来参加,我一看,不行,刚才那个小女孩,不简单,他吃两个,基本上面部没表情。
61页


常见问题
相关文章
猜你喜欢
- 云南哀牢山未解之谜,4名地质调查人员遇难究竟什么原因? 2022-01-08
- 无毛猫:全世界唯一没有毛的猫,无毛猫为什么没有毛? 2022-01-08
- 民间诡异事件罗布泊双鱼玉佩事件,至今都是未解之谜! 2022-01-08
- 胡夫金字塔,揭秘胡夫金字塔未解之谜 2022-01-08
- 康乃狄克鬼屋事件,闹鬼是真是假 2022-01-08
- 恐龙是怎么灭绝的,世界上居然还有恐龙! 2022-01-08
- 林家宅37号事件,揭秘1956年林家宅37号神秘杀人案始末 2022-01-08
- 世界上有鬼吗,家居辟邪风水布局 2022-01-08
- 北顶娘娘庙事件来龙去脉,北京灵异事件揭秘! 2022-01-08
- 探索杨广“弑父淫母”事件谜团:魏征抄袭野史诋毁 2021-12-03